韭菜和韭黄都是生活中经常食用的佳肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，如最常见的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍，韭黄其实是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光叶绿素分解，叶黄素显现而呈黄白色。虽然韭菜和韭黄是同一种植物，但它们的营养成分、功效、颜色、价格却不一样,韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍
夏天清扫解毒生活小窍门中，古人就有夏至日用中草药沐浴和喝凉茶的习俗。以保健、避疫为目的的草药浴汤，用艾草、菖蒲、野菊花等中草药煎水制成；凉茶则是将药性寒凉、能消解内热的中草药如金银花、菊花、焦决明、芦根等煎水当饮料喝，有清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、养颜美容等功效。枸杞、菊花、金银花是比较常规的品种，刚工作的小女生喜欢买玫瑰花、金盏花等泡花草茶，想减肥的会买些荷叶、桑叶、茶树根；清热解毒的芦根，年轻人不太晓得，往往是老人家买来煎水给全家人喝...
盛夏来临，你知道怎么正确吃西瓜吗,有没有注意这方面的生活小窍门？你知道西瓜冷藏后营养降低的原理吗？还有，吃冰西瓜的几大坏处，以及夏季吃西瓜的八大禁忌.西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。 西瓜壮阳,西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。夏天到了咱美美地吃西瓜，吃完西瓜就剩下了西瓜皮。很多人都知道西瓜皮可不是丢垃圾箱的东西，可以做菜吃。其实除了吃，还可以用西瓜皮搽脸呢。夏天是吃西瓜的季节，但西瓜个太大，买一个回去提到手上重，一下也吃不完。但还是建议你，小摊上破开切成小块的西瓜也最好别买
夏日吃柠檬 长雀斑又晒黑 夏日美白防晒，可是是女生们的头等大事，但是，许多女生都有一个误区：并不是所有含维生素C的食物都有防晒的作用，其实，蔬果还分感光和非感光两类，如果您要是忽略了这其中的区别，可是会越吃越黑的哦，那今天人气美食告诉您几种会越吃越黑的食物。柠檬、韭菜、香菜、萝卜等都属感光性食物，此外，像芹菜、茼蒿等深色绿叶蔬菜也属于感光性食物，食用过多也会导致体内积存吸收紫外线的物质，是您夏日阳光下晒黑的几率大大增加。长雀斑的机率也大大增加。
材料：板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、葱、姜。调味料：盐、生粉、麻油、胡椒粉、清水芡汁料：盐、生粉、清水做法：1、瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放入碗中，加入调味料搅至起胶待用。2、豆腐冲洗干净，切成小块，用汤匙挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉馅，放入煎锅中煎至微黄色盛起。●小贴士 1、将买来的豆腐用开水浸泡，这样做可让让豆腐更柔软，韧性更好，在酿肉馅的时候能使豆腐不容易破裂。 2、煎豆腐的时候要把有肉馅的一面朝下，这样肉馅会更香。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果,黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬.由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃. 【鸡茸黄瓜盅】 将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段，再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅，再挖出瓜瓤....
现代医学认为，蛤蜊(花甲)肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊(花甲)肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊(花甲)对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。蛤蜊(花甲)味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。先把蛤蜊(花甲)用清水养半天后，洗净备用；盐，糖，生抽，柱侯酱少许，加入清水...
乳房是女性最重要的部位，以下有6种日常生活毁灭你的乳房,请注意以下呵护乳房的生活小窍门,,伤身关键词：压力、郁闷 自述：Carmen最近工作的压力很大，心情一直不是很好，再加上性格本来就内向，所以常常觉得处于郁闷的状态。现在更糟糕的是乳头有时候会流出像血一样的液体，虽然不是很痛，但好像有了小小的肿块,可能问题：乳腺导管乳头瘤 中医称之为“乳衄”，认为多由肝郁火旺或脾虚血亏所致，加之肾阴亏损，所以乳头可能有血性分泌物流出,可能问题：乳房脂肪瘤 脂肪瘤大多与喜好高卡路里的体胖者有缘，是体表最常见的良性肿瘤之一，可以发生在身体中有脂肪组织的任何部位，但以乳房比较多见，发病年龄以30-50岁为多...
姜是去腥提味的重要调料，同时还因为姜是热性食物，能中和鱼肉的寒性，所以姜是做鱼时必不可少的调料之一。不过你知道吗，做鱼是放姜的时机也是有讲究的。先放姜并不能完全去除腥味很多人做鱼时，习惯待油烧沸后先放葱姜炝锅，以达到除腥的目的，其实先放姜并不能完全去除腥味，这是因为鱼在加热的过程中，汁液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用,专家还说，可以在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，炸鱼就不容易粘锅了。做红烧鱼时，要先在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉.....
晚餐吃得不对，也会影响睡眠,注意这个生活小窍门。刺激胃肠道或引起腹部胀气的食物。食用过多辛辣食物、豆制品、洋葱、薯类、碳酸饮料等胀气食物，使到消化道不适，腹内翻江倒海，自然难以安睡。酒。喝点酒短期内可能会比较容易睡，但长期下去，中枢的耐受使到酒量增加才能达到同样效果，否则，失眠的程度会更深。晚餐没吃饱，过于饥饿也会影响睡眠，因此，晚上睡前半小时可以吃点小米粥或用小量饼干送牛奶。专家建议，晚餐与睡眠最好相隔4小时，尽量减少睡前暴饮暴食。如果非得进食夜宵，应选择清淡的流质或半流质的食物....
夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。夏季“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因,“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等。。奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效....
