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鹌鹑蛋的营养价值生活小常识 鹌鹑蛋的做法食忌和鹌鹑蛋的营养价值

    鹌鹑蛋的营养价值食材简介:
    鹌鹑蛋的营养价值高,这个是大家都知道的一个生活小常识。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。life34.cn小编告诉大家鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。
    公认是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
    鹌鹑蛋,别名鹑鸟蛋。它虽然体积小,但鹌鹑蛋的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,故有“卵中佳品”之称。此蛋外壳为灰白色,并杂有红褐色和紫褐色的斑点,常被制成罐头食品。

鹌鹑蛋的营养价值生活小常识 鹌鹑蛋的做法食忌和鹌鹑蛋的营养价值
    鹌鹑蛋的营养价值:
    经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。life34.cn小编告诉大家鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
    我国医学认为,鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

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    鹌鹑蛋的营养价值和饮食宜忌:
    适用人群
    适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;life34.cn小编告诉大家脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
    用法用量
    公认是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
    1、神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;
    2、治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天;
    3、慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
    鹌鹑蛋的营养价值和食用功效
    鹌鹑蛋味甘,性平。life34.cn小编告诉大家有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

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    鹌鹑蛋的营养价值与保健食谱:
    ◆牛奶鹌鹑蛋
    牛奶250克,鹌鹑蛋1个。牛奶煮沸,打入鹌鹑蛋再沸即成。每习早晨空腹服1次,连续服,能补脾益胃,健脑益智。life34.cn小编告诉大家适于智力、记忆力减退者及老年性痴呆症患者。
    ◆鹌鹑蛋粥
    鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。life34.cn小编告诉大家每日服一次,连用60天。可以治疗贫疯、病后体虚。
    ◆浓汁鹌鹑蛋的做法
    原料:
    鹌鹑蛋、剁椒、姜、蒜、小葱。
    配料:
    盐、醋、酱油、糖。
    做法:
    1、用冷水将鹌鹑蛋煮熟,剥皮后待用,姜,蒜切末备用;
    2、锅中放油烧热,将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色后,捞出沥油;
    3、锅中留少许油,再次烧热后,下入剁椒,姜,蒜末炒至出香味。加入一小碗水;
    4、煮沸后,加适量盐,醋,酱油,白糖调味,倒入炸好的鹌鹑蛋稍煮;
    5、用适量水淀粉勾芡,大火收汁,待汤汁浓稠后撒入葱花,起锅装盘。
    特别注意提醒:
   
life34.cn小编告诉大家勾芡时,芡汁要比平日稍厚实才好,最后汤汁浓稠才好吃。

鹌鹑蛋的营养价值生活小常识 鹌鹑蛋的做法食忌和鹌鹑蛋的营养价值
    鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值比较:
    鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗?
    相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:
    1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
    2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,life34.cn小编告诉大家它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
    3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
    4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

鹌鹑蛋的营养价值生活小常识 鹌鹑蛋的做法食忌和鹌鹑蛋的营养价值
    鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
    由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。
    当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,life34.cn小编告诉大家有助于孩子的大脑发育。
    中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。
    老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。life34.cn小编告诉大家但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。
    不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。

生活一点通-鹌鹑蛋营养调查

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更有营养

【本文由本博客整理并修改加工】
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  • 1.江湖已是传说
  • 三个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋,总的说鸡蛋和鹌鹑蛋的营养价值是一样的!
  • 2.fanlovety
  • 蛋的营养价值是大概差不多的
  • 3.卖血造航母
  • 营养好象是鹌鹑的高一些,不过让小孩吃的话,个头小的鹌鹑蛋小孩应该更容易接受
  • 4.296525681
  • 五枚鹌鹑蛋的营养价值等于一个鸡蛋的营养价值~~
  • 5.妮妮夭夭
  • 鹌鹑蛋的营养 要比鸡蛋的营养高。小孩吃比较好 但是不能吃太多 5个左右就行。鹌鹑蛋嗨可以治疗 高血压。
  • 6.彩票达人团
  • 鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值在总体上是相当的,而鸡蛋在价格上的巨大优势却是鹌鹑蛋无法比的。在饮食上,鹌鹑蛋的食用量明显少于鸡蛋,所以如果用鹌鹑蛋取代饮食中的鸡蛋,就会使实际的营养摄入量减少。
  • 7.鬼清枫
  • 鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参"。
    但是当心啊,吃多了会长斑的。
  • 8.野猪太空号
  • 鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值在总体上是相当的,而鸡蛋在价格上的巨大优势却是鹌鹑蛋无法比的
  • 9.紫恒
  • 鸽子蛋是补气阴的,鹌鹑蛋是补气的.鹌鹑蛋被称为动物人参.所以两个都很有营养.
  • 10.alimama527
  • 不管是什么蛋,最重要的是看他怎么养的。要是用饲料催出来的。就是恐龙单都没什么营养~~~那种农村里面自己养的话肯定是鸽子蛋营养价值更高吧。象很多人做了手术了以后都炖鸽子汤和鲫鱼汤来补身体
  • 11.gongqm86
  • 根据科学研究鹌鹑蛋含有大量的胆固醇
  • 12.YANGNAIDONG
  • 肯定是比鸡蛋好。我女儿一直在吃。适量。
  • 13.nancy0770
  • 蛋越小越有营养。浓缩的都是精华啊
  • 14.huiqin53
  • 同样质量的鹌鹑蛋和鸡蛋,鹌鹑蛋胆固醇含量比较高
  • 15.零蛋的获得者
  • 看看个人的口味
    有时一个人高兴的时候感觉它好吃不错心里挺喜欢的
    可不高兴或者心情郁闷时就觉得不怎么的 甚至厌恶它
    但是平时看看个人嗜好了
    最简单的方法就是你吃吃看
    超市有卖的 生的 熟的 真空包装的
    吃法也有很多不同的吃法味道也不同
  • 16.solomonqq
  • 和大家分享个怎么挑鹌鹑蛋的方法:
    1 两指拿着迎光着看,不混
    2 用手掂着有点沉
    3 观其色,花纹新鲜.
    tuski15

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