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冬季养生小常识之道 冬季养生保健食谱-多吃芝麻、花生

11月7日是立冬节气,也是冬季的第一个节气。广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出,所谓“立冬补 一冬”,此时养生应遵循阳气潜藏的生活小常识规律,以“养藏”为根本,适当进补,并辅以运动、精神调养。

立冬时心肺气弱,肾气强盛,饮食宜减辛苦,以养肾气。此时宜少吃生冷或燥热的食物,适合清补甘温的食物,如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等,同时配以甘润生津的果蔬,如梨、冬枣、柑橘等。同时,可配合一些清润滋补的药膳进行调理。

 冬季养生小常识之道 冬季养生保健食谱-多吃芝麻、花生

立冬时节要注意保持心境平静、情绪安宁,起居方面做到“早卧晚起,必待日光”,既保证充足的睡眠,也要注意保暖,睡前可以热水泡脚,促进机体阴阳气的和调。此外,立冬时运动应以静态运动为主,可以在向阳的地方,在晨光下进行八段锦、十六段锦、太极拳等运动,稍微出汗即可。

木形人:百合栗子养阴补肝肾

饮食调养:宜进食具有养阴补肝肾功效的药食及药食两用之品,如山药、糯米、银耳、菊花、五味子、酸枣仁、女贞子、枸杞子等。

药膳可选择“百合栗子羹”:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,淮山30克,冰糖适量。鲜百合、栗子、淮山洗净,一同放入砂锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬2小时,调入冰糖即成。有润肺养阴,健脾益肾的功效。

火形人:山药黑木耳有助肝肾

饮食调养:宜以益气养阴,平调肝肾为法,可多吃芝麻、核桃、花生、黑木耳等食物。

药膳可选择“女贞子山药粥”:女贞子30克,山药30克,粳米100克,冰糖适量。将洗净的女贞子放入砂锅中,加适量清水,用小火煎煮成汁,去渣留汁,再加入洗净的粳米、山药和冰糖及适量水,用小火熬煮成粥即成。有健脾益肾养肝的功效。

冬季养生小常识之道 冬季养生保健食谱-多吃芝麻、花生

土形人:枸杞麦冬益气养阴

饮食调养:采取益气养阴 ,健脾益肺配合补肾的方法,可多吃猪、牛肉、乌鱼、太子参、山药、麦冬、山萸肉、冬虫夏草等食物。

药膳可选择“枸杞鸡肉汤”:鸡半只,枸杞子15克,淮山药30克,生姜片15克,精盐适量。将鸡肉洗净切块,倒入开水锅中烫一下取出,以去除腥味,然后把鸡块放入砂锅中,加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮一沸即成。有补肝益肾,温中益气的功效。

金形人:“参麦地黄汤”补气健脾

饮食调养:宜多吃具有益气养阴、补肾益肺功效的食物,如猪肉、鱼肉、鸡肉、梨、粳米、大枣、枸杞子、银耳、太子参等。

药膳可选择“参麦地黄汤”:太子参30克,麦冬15克,生地黄15克,五味子15克,猪瘦肉100克,陈皮5克,生姜10克,大枣10枚。将猪瘦肉洗净,切成小块。所有用料洗净,生姜拍烂,备用。全部用料放入锅内,加适量清水,小火煮2小时,调入精盐即成。有益气健脾,养阴生津的功效。

 

水形人:“桑椹白馒头”补肝肾

饮食调养:可多吃具有疏肝健脾,益气养阴,补肝肾功效的食物,如猪肉、鱼、鸭、太子参、枸杞、山药、地黄等。

药膳可选择“桑葚白馒头”:桑葚30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉适量。将桑葚子、女贞子、旱莲草洗净,放入砂锅内,加适量清水,用大火煮沸后,再用小火煮20分钟,去渣留汁使用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内,加酵母粉揉匀,揉成面团,做成白馒头,上笼蒸熟即成。有补益肝肾的功效。

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