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冬季养生食尚常识:冬天咽干舌燥多吃橄榄

时下,正是橄榄上市季节。橄榄,初食略有酸涩感,久嚼转甘甜,满口生津。中医认为,橄榄味甘酸,性平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。橄榄的营养价值颇高,它含有丰富的钙、磷和维生素,其中维生素C的含量是苹果的10倍,是梨和桃的5倍。冬季气候干燥,大家记得一个生活小常识,就是每日嚼食2~3枚鲜橄榄,有生津润燥、防治上呼吸道感染之益,故民间有“冬春橄榄赛人参”的说法。

 冬季养生食尚常识:冬天咽干舌燥多吃橄榄

汤方:取橄榄5枚、白萝卜200克,煮汤。可治肺胃热盛,咽喉肿痛,也可用于胃热口渴或饮酒过度。

茶方:橄榄6枚、薄荷3克、绿茶3克、胖大海3枚、甘草3克煮水,待温后加入蜂蜜1匙,每日两次。治咽喉肿痛、声音嘶哑、口舌干燥、吞咽不利。

小菜:用新鲜橄榄加上食盐、生姜、南姜等,制成“盐橄榄”,做成小菜;或将其用糖醋腌制后食用。具有消滞除痰作用,可以用于饮食积滞、外感风寒等。

提醒:橄榄虽好,但脾胃虚弱者不宜多吃。

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