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[荐]怎么样做西红柿炖牛肉的做法及营养 如何做西红柿炖牛肉的做法

秋天的天气,有时候变化的还真的是特别快,像我们南方就是这样,有时候特别冷,冷到要穿好几件衣服,有时候热,热到可以吹风扇。
这样的天气里面人们经常因为身体抵抗能力受不了就得了各种季节病了,西红柿炖牛肉的做法学会了,你也可以在家里面为自己的身体加加油,抵抗天气
的变化。

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下面这道菜说的是西红柿炖牛肉做法,西红柿炖牛肉的做法也可相当简单的。
只要注意一些做这道菜的生活小常识小窍门,跟着我所说的步骤来,照样简单,你也可以成为一个合格的大厨。
西红柿炖牛肉不但健脾还有增加身体的抵抗力,是难得的一道家常菜。
西红柿具有丰富的营养,对人体的好处可以说是相当多的,它被称为是菜中之果。维生素A原的含量是相当多的,这种元素可以对我们的骨骼发育相当有用
,促进骨骼的生长,更可以有效防治佝偻病、眼干燥症。
牛肉中含有丰富的肌氨酸,牛肉中的肌氨酸比任何食物中的含量都要高出许多,他可以促进人体肌肉的增长,增强力量是相当有效的,为什么国外的人都喜
欢吃牛肉,为什么这些人吃了牛肉个个都长的那么大只,就是因为牛肉中有大量的肌氨酸原因。
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主的家常菜,口味不会太重,偏淡,补铁又可以补血,营养价值可以说别的菜是没得比的。
下面来看食材都有哪些:
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下面看一下做法:
1:牛肉洗净沥干水分,切麻将大小的块,然后汆一下水;西红柿洗净用开水烫去皮,切块;洋葱洗净切块。

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2:将汆好水的牛肉、西红柿、洋葱放入砂锅内,淋入番茄酱,然后一次性加够热水(注意啊,一定要是热水),大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右,
出锅前加盐,撒上香菜即可。

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西红柿炖牛肉的做法的一些小窍门,这个可得注意了,直接影响到口感和食相:
1、汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内
传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。
2、汤调好后,再放适量盐。
3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。
做上这一道美味的小菜,一家吃围着吃,相当的安逸呀。

【【西红柿炖牛肉的做法视频教程详细解说】】

【本文由本博客整理并修改加工】
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  • 1.ember
  • 这个简单
    油烧热,下姜片葱段,和西红柿,牛肉都煸炒一下,加适量盐,再加水炖1个半小时就好了
  • 2.阳城干部
  • 牛肉切块白水煮,加花椒、大料、姜、葱等。我就是这样的材料做的,没有博主说的这么精细,呵。
  • 3.bxllchq
  • 我一般都不潮水,当然事先焯过水也好。这样做,西红柿出汤,可以充分调出西红柿的香味,最后不论是吃牛肉,还是喝汤,西红柿的味道和牛肉都是融为一体的
  • 4.爱蝶子
  • 用高压锅来进行制作,会快好多哟,亲们
  • 5.gyxym1314
  • 确实如楼上朋友所说,可以用高压锅炖,几十分钟就好了,饭店里的都是提前炖好的。 我家用普通锅想炖熟一点也要几个小时的。不过高压锅压出来似乎没有那么香,呵呵。你可以试试。
  • 6.珀颜
  • 建议烧牛肉的时候放一些茶叶,这样牛肉会容易煮烂煮熟的
  • 7.oicq15
  • 西红柿去皮了之后,整个放进去煲要好一些
  • 8.aegean2001
  • 用压力锅炖好牛肉,再把顿好的牛肉(没加过盐)和西红柿一起炖,加点盐和糖.
    我就是这样弄的
  • 9.百W万
  • 我分享一下我的做法吧
    牛肉要牛肋条。牛肉要提前煮熟,放番茄酱炝锅,加汤,牛肉切色子那么大,柿子切块,最好放点地瓜,地瓜切比牛肉小点的菱行块,快熟的时候放点醋精和糖,出锅放点葱花。
  • 10.jiuzhongbei130
  • 噫!美食之乐,穷我等凡夫一世得一二足矣.但下得厨间,亦应尽心侍弄,方不愧对原料,愧对凡生耳.
    妙哉!!
  • 11.贝克街流浪猫
  • 我做过几次,是稍微简化的做法,牛肉切成长方形的块,先用开水炒一下,水里放姜片和花椒,去掉血水和腥味,沥干水.
    西红柿切成块.
    锅里下少许,放花椒炸出香,捞出,下牛肉略微翻炒几下,再下西红柿块翻炒3分钟,加少许盐,加适量水,普通锅炖2小时,加盐,再开大火将汤汁收浓点,喜欢吃软烂的可以用高压锅炖一小时后再收汤.
    炒牛肉的时候不要放料酒,料酒和西红柿一起会发出发酵的酸味.不好吃.
  • 12.侃侃玩玩
  • 西红柿烧牛肉,口味十分独特,味道特别鲜美,西红柿和牛肉能一起烧!!!
    我的最爱
  • 13.魅惑
  • 我自己试做过一次,牛肉做出来有点硬。
    后来才发现,可以先把牛肉用高压锅炖会,再放西红柿可能好些
  • 14.4dianhuibao
  • 哈哈,我也做过,做了一次,味道不错,但色泽仍不如饭店的漂亮
  • 15.哇找到啦
  • 洋葱、土豆、香菇都不错的,土豆先在油里煎,再放到牛肉锅里炖。洋葱先油爆出香味,再放到牛肉锅里。
    这些材料加到里面更加的营养
  • 16.坏丫头120
  • 牛肉本身不容易熟 先用水焯一下 在放锅里先大火炖 在该小火
    如果有压力锅 就很容易熟 15分钟就差不多

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