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夏天菜谱家常菜 夏季家常菜谱之“吃南瓜清香可口保健的佳品”篇

       昨天life34.cn小编为大家分享了夏天菜谱家常菜 夏季家常菜谱之“吃冬瓜能解渴消暑”篇。今天继续和大家分享夏季饮食不能体质选择不同夏天菜谱家常菜之“吃南瓜清香可口保健的佳品”篇和要注意的一 些生活小常识。夏季蔬菜种类繁多,不同的蔬菜有不同的夏季养生效果,其中南瓜是不错的选择,它不仅清香可口,还是保健的佳品,特别适合在夏季食用。更多的夏季家常菜谱请各位继续关注本博客所发的文章。好下面就让我们一起来看一下life34.cn所整理的一些南瓜家常菜谱方面的知识和食谱吧。大家也可以查阅其它的夏 季 生 活 小 窍 门,可能也会对你有帮助。

  南瓜的营养价值与保健功效
  南瓜的营养成分较全,营养价值也较高,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。
南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,有解毒的功效,并且能使胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激,加快溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能还能促进胆汁分泌,增强胃肠蠕动,有助于食物的消化。
南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
南瓜对人体有防癌、驱虫等作用,经常食用很有益处。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。

  夏天菜谱家常菜南瓜趣吃法《居家菜做法》

  南瓜的食用方法指南
南瓜有许多种吃法,每种都有不同的食疗效果。南瓜熟食补益、利水;生食驱蛔、解毒。
南瓜制成南瓜粉,长期服用,可治疗糖尿病;南瓜洗净切片,用盐腌后以食醋凉拌,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。南瓜最常食用的方法是蒸、煮或者做成南瓜饼,都能较好地保存其营养。

  【保健菜谱】

夏季家常菜谱之“吃南瓜清香可口保健的佳品”篇
夏天菜谱家常菜之:紫菜南瓜汤
主料:老南瓜、紫菜、虾皮各适量,鸡蛋1枚。
调料:酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法:
        1、先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;
2、将锅放火上,倒入猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,放入紫菜;
3、将搅好的蛋液倒人锅中,加入作料调匀即成。
功效:养胃护肝、降低血糖。

夏季家常菜谱之“吃南瓜清香可口保健的佳品”篇

  夏季家常菜谱之:百合蒸南瓜
主料:老南瓜、鲜百合各适量。
调料:白糖
做法:
        1、将老南瓜挖囊去皮洗净,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内(有助于保持瓜形);
2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖,放入蒸笼;
        3、蒸熟后,将碗内的南瓜倒扣在碟子上,即可食用。
功效:护肝补肾、补气利水。食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,尤其是肠胃功能不好的人不宜多食。

夏季家常菜谱之“吃南瓜清香可口保健的佳品”篇

       夏天菜谱家常菜之: 绿豆南瓜汤
  主料:绿豆、老南瓜各适量。
配料:盐、冰糖各适量。
做法:
        1、将南瓜去皮、去瓤,洗净后切块备用;
2、先取绿豆煮至开花,下南瓜,冰糖;
3、煮至烂熟后,放盐调味即可食用。
功效:清热解暑、利尿通淋,是夏日的理想饮料。

  【烹饪小妙招】
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。
食用南瓜的禁忌
  南瓜性温,体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者慎食。
南瓜不宜与猪肝、羊肉、荞麦同吃,以免引起胸闷腹胀、消化不良等反应。

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